maisonnette (メゾネット)

  • 関孫六 茜 ペティ ナイフ 120mm【貝印】
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関孫六 茜 ペティ ナイフ 120mm【貝印】

3,960

税込
しっかり握れる樹脂ハンドル・ぺティ
刃体を従来よりも薄く仕上げた上にさらに加工を施して理想的な刃の形に。これにより食材を切る時の抵抗が少なくなり、スッと気持ちよく刃が入る包丁に仕上がりました♪
樹脂製のマットな質感の黒いハンドルは木製と違い傷みにくく、食洗乾燥機で食器と一緒にかんたんにお手入れができます。

関孫六・茜シリーズ
刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。
世界でも有数の刃物の産地、岐阜県関市に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。

研ぎやすいステンレス鋼と、切れ味長持ちのステンレス鋼を重ねた三層鋼を使用した「茜」は、刃先をさらに薄く仕上げるスキ加工と三段階研削加工により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。

アイテム説明

素材
刃身:ステンレス複合材
柄:ナイロン/POM樹脂
口金:ステンレススチール
サイズ
(約)23×3×1.6cm
刃渡り:12cm
重量
(約)60g
原産国
日本
お手入れ方法
・さびにくい「ステンレス製」ですが使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因になることがあります。
・月に1~2回研ぐようにすると、良い切れ味が持続します。(簡易研ぎ器が使えます)
・食洗乾燥機可(家庭用)
備考/注意事項
※魚の骨やカニなどの硬いもの、凍った冷凍食品を切るのには向いていません。刃が欠ける恐れがあります。